Cách làm cá hồi ngâm sốt nước tương với thịt cá hồi tươi sống thái thành những lát mỏng, ngâm nhiều tiếng đồng hồ cùng hỗn hợp nước tương cay đun để nguội, giúp thịt cá không chỉ thơm mà còn đậm đà.
Món cá hồi nướng này đặc biệt dành tặng riêng cho những bạn quá bận rộn với công việc và không có nhiều thời gian nấu nướng, chuẩn bị cho bữa an nhé.
Nghĩ đến bơ và tỏi thôi thì chắc có lẽ các bạn cũng đã tưởng tượng được nó thơm đến mức nào rồi phải không nè.
Ingredients of Cá hồi ngâm tương
- You need 200 g of cá hồi tươi.
- It's 200 ml of nước tương.
- It's 500 ml of nước lọc.
- It's 1 củ of hành tây.
- It's 1 cây of hành boa rô.
- You need 2 quả of ớt sừng.
- Prepare 1 quả of táo hoặc lê.
- Prepare 1 củ of tỏi.
- Prepare 40 g of đường.
- Prepare 1 mẩu of gừng.
- Prepare 1 quả of chanh.
- You need 3 muỗng of rượu so chu.
Cá hồi ngâm tương step by step
- Phi lê cá hồi thái miếng vừa ăn cho vào bát,chế nước tương xâm xấp mặt cá,ướp trước 1 ngày để cá ngấm vị..
- Sơ chế các loại củ quả để nấu hỗn hợp nước tương ngâm cá hồi. Sau 1 ngày ướp nước tương cá hồi chuyển màu sẫm và ngấm vị nước tương nhẹ,chắt bỏ tất cả phần nước tương đã ngâm cá. Chế nước tương,nước lọc và các loại củ quả vào nồi đun nhừ..
- Hỗn hợp sau khi nhừ ta tắt bếp để nguội và lọc lấy phần nước trong.
- Xếp cá vào hộp,đổ nước ngập mặt cá,thêm vài lát hành boa rô,ớt sừng và lát chanh để ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24h là có thể dùng được..
Từ xưa trứng cá Hồi chỉ Cá Hồi từ lâu đã được xem là một loại cá rất quý, tất cả các bộ phận của cá đều rất ngon và mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Cá hồi không ăn sống mà nướng lên. Khi nói đến ẩm thực Nhật thì cá hồi sống là món được nhắc đến đầu tiên. Nhưng nếu bạn tới các nhà hàng Nhật cao cấp, còn lâu bạn mới Nhà bình dân thì nướng với muối, nhà khá giả một chút sẽ nướng với rượu gạo, ăn kèm rau củ ngâm chua hoặc canh miso. Lườn cá Hồi là một bộ phận trong con cá Hồi nằm ở phần gần bụng cá.
Get Latest Recipe : HOME
