Ruốc cá Hồi Ruốc cá trắm (chà bông cá trắm) thơm ngon có thể xem là loại thực phẩm phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Khi ruốc cá nguội cho vào hũ kín và sạch bảo quản dùng dần trong thời gian dài. Nhưng để có được món ruốc cá hồi thơm ngon, bông từng sợi mà lại không bị tanh thì không phải ai cũng làm được các bạn à.

Ingredients of Ruốc cá Hồi

  1. You need 2 kg of Cá Hồi phi lê.
  2. Prepare 1 nhánh of gừng.
  3. Prepare of Sữa tươi không đường.
  4. You need Vài cọng of hành (đoạn gốc hành lá).
  5. It's of Bột nêm, bột canh, hạt tiêu.

Ruốc cá Hồi instructions

  1. Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào bát tô và đổ sữa tươi không đường vào ngâm cá 15-20p cho bớt mùi tanh và vị cá ngon hơn. Gốc hành bổ đôi, gừng thái sợi nhỏ..
  2. Cá sau khi đã ngâm sữa tươi xong lấy ra, thấm khô cho vào bát hoặc đĩa, tiếp theo ướp cá với một chút muối, bột nêm,hạt tiêu rồi rắc hành trắng, gừng lên trên đem hấp cho cá vừa chín tới. Nếu có lò vi sóng, có thể đem quay khoảng 7 phút là được. Sau khi cá đã chín, lấy ra để cho nguột bớt rồi lọc lấy thịt cá..
  3. Cá sau khi đã lọc bỏ xương thì cho vào chảo, thêm chút muối, bột nêm, tiêu và bật bếp lửa nhỏ vừa, đảo đều sau đó dùng muôi miết để thịt cá tơi ra, chú ý nhặt bỏ hết xương nếu còn sót..
  4. Vừa rang vừa miết cho ruốc bông tơi và vừa khô ráo là được, tắt bếp và đảo thêm vài phút nữa rồi xúc ra đĩa để cho ruốc nguội hẳn. Với ruốc cá hồi, không nên rang kỹ quá sẽ làm cho ruốc bị khô, mất chất ngọt sẽ kém ngon. Để nguội thì cất vào hộp và bảo quản ngăn mát tủ lạnh..

Từ xưa trứng cá Hồi chỉ được xuất hiện trên các bàn tiệc linh đình. Ruốc cá là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và tiện dụng cho nhiều món ăn như ăn kèm bánh mì, cháo Cách làm món này cũng rất đơn giản, chỉ hơi cầu kì hơn làm ruốc thịt một chút ở khâu lọc cá. Đọc báo cá nhân hóa. Thưởng thức những tin tức nóng hổi bạn quan tâm ngay trên tab mới trình Đánh cắp và sử dụng trái phép mật khẩu, khoá mật mã và thông tin riêng của các tổ chức, cá nhân. Cập nhật tin tức, video clip, hình ảnh Ngôi sao điện ảnh, ca nhạc, thể thao, thời trang & lĩnh vực giải trí khác: tin hot, chuyện hậu trường showbiz, scandal sao Việt & thế giới. Mắm ruốc là một dạng mắm làm từ ruốc (một loài tôm nhỏ thuộc chi Acetes thuộc họ Sergestidae, bộ Decapoda).

Get Latest Recipe : HOME