Ruốc cá hồi Ruốc cá trắm (chà bông cá trắm) thơm ngon có thể xem là loại thực phẩm phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Khi ruốc cá nguội cho vào hũ kín và sạch bảo quản dùng dần trong thời gian dài. Nhưng để có được món ruốc cá hồi thơm ngon, bông từng sợi mà lại không bị tanh thì không phải ai cũng làm được các bạn à.

Ingredients of Ruốc cá hồi

  1. It's 1 khúc of Phi lê cá hồi.
  2. You need 1 gói of Sữa tươi không đường.
  3. Prepare 1 củ of Sả.
  4. You need 1 nhánh of gừng.
  5. You need of Nồi hấp, chảo rang.
  6. Prepare 3 thìa of mắm nhỏ.

Ruốc cá hồi instructions

  1. Cá hồi mua về rửa sạch, lọc bỏ da, để ráo. Đổ sữa vào bát khô sạch, rồi ngâm cá trong 30p cho cá ngậm sữa.
  2. Sả, gừng rửa sạch, đập dập thái xé sợi. Xoong hấp Rải 1 lớp sả gừng rồi đặt cá lên cho đỡ dính, sau đó rải 1 lớp sả gừng lên trên cho cá thấm.
  3. Sau khi hấp cá chín 5-10p (tùy khổ cá). Gắp cá ra đĩa. Dùng dĩa miết nhừ cá ra. Cho 1 chút mắm và đảo, miết đều.Cho vào chảo chống dính. Để lửa nhỏ. Vừa đảo vừa miết cho cá khô và tơi dần.
  4. Rang ruốc kĩ 1 chút cho đến khi ruốc tơi khô thì tắt bếp, đổ rải ra 1 tờ giấy trắng sạch cho cá nguội hẳn. Thì cho vào lọ kín và dùng dần.

Từ xưa trứng cá Hồi chỉ được xuất hiện trên các bàn tiệc linh đình. Ruốc cá là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và tiện dụng cho nhiều món ăn như ăn kèm bánh mì, cháo Cách làm món này cũng rất đơn giản, chỉ hơi cầu kì hơn làm ruốc thịt một chút ở khâu lọc cá. Đọc báo cá nhân hóa. Thưởng thức những tin tức nóng hổi bạn quan tâm ngay trên tab mới trình Đánh cắp và sử dụng trái phép mật khẩu, khoá mật mã và thông tin riêng của các tổ chức, cá nhân. Cập nhật tin tức, video clip, hình ảnh Ngôi sao điện ảnh, ca nhạc, thể thao, thời trang & lĩnh vực giải trí khác: tin hot, chuyện hậu trường showbiz, scandal sao Việt & thế giới. Mắm ruốc là một dạng mắm làm từ ruốc (một loài tôm nhỏ thuộc chi Acetes thuộc họ Sergestidae, bộ Decapoda).

Get Latest Recipe : HOME