Vợ chồng em hồ hởi cho con "nếm mùi đời".
Và chính dịch vị đã được trộn với thức ăn này khi được co bóp tại dạ dày mới làm cho quá trình phân tách và Tệ hơn, với ăn cháo lâu ngày, các loại thức ăn được xay nhuyễn và trộn lại với nhau sẽ tạo nên những hương vị lạ, khó ăn khiến trẻ dễ bị nôn trớ.
Burger cá ngừ là món ăn sáng rất tiện dụng để ăn tại chỗ hay mang đi đều được, mang hương vị.
Ingredients of 2 món ăn sáng với cá hồi. (Cháo cá hồi, bánh đa/ bún cá hồi)
- Prepare 1 bộ of diềm, xương cá hồi.
- You need 200 ml of Sữa tươi.
- Prepare 1 chén nhỏ (2 thìa cà phê) of Rượu trắng.
- Prepare of Gừng,hành khô.
- Prepare of Cháo cá hồi.
- You need of Gạo tẻ.
- You need of Đỗ xanh.
- Prepare of Hành khô.
- It's of Hạt tiêu bắc đã xay.
- It's of Gia vị cơ bản.
- Prepare of Bánh đa/ bún cá hồi (định lượng 2 người ăn).
- You need 2 quả of Cà chua.
- You need of Rau thì là, hành hoa.
- Prepare 1 cây of Xả:.
- You need 100_150gram of Giá đỗ.
- It's of Gia vị cơ bản.
2 món ăn sáng với cá hồi. (Cháo cá hồi, bánh đa/ bún cá hồi) instructions
- Sơ chế cá hồi. Nói là phần dư tuy nhiên thịt còn rất nhiều, cá hồi lại lạc không xương răm. Lọc riêng phần vụn lườn, diềm cá hồi không lẫn xương. Và phần xương nhiều bao gồm đuôi, vây, xương sống, xương bụng. Rửa qua 1 lần với nước sạch và ngâm cả bộ với 200ml sữa tươi khoảng 10p.
- Vớt ra rửa lại với nước, tách riêng phần không lẫn xương và phần xương..
- Phần thịt không lẫn xương để thật ráo, ướp 1 chút bột canh và gừng đập dập (khoảng 10p) vẩy qua chút bột, đem rán giòn. (chú ý rất bắn).
- Phần xương: cho xương cá vào 1 nồi nước to, thả 1 nhánh gừng đập dập và xíu muối hoặc bột canh và 1 chén rượu nhỏ.. Đun sôi 5p thì tắt bếp, vớt hết ra, lúc này có thể dễ dàng lấy được phần thịt dính ở xương bằng 1 chiếc dĩa. Phần thịt vụn để riêng. Còn phần xương tiếp tục bỏ vào nồi ninh thêm tối thiểu 1h nữa, có điều kiện và bếp thì ninh 2h sẽ ngon hơn.. Sẽ được 1 nồi nước dùng cá hồi. Lọc hết xương, chia thành 2 phần nước dùng.
- Ta thu được 2 phần cá 1 phần cá miếng và 1 phần cá vụn nát. Phần có thể thành miếng sẽ đem đi nấu bún/ bánh đa còn phần vụ cá sẽ dành nấu cháo..
- Nấu cháo. Cho gạo, đỗ xanh vào cùng với nước dùng cá hồi (lượng nước và lượng gạo, đỗ mình sẽ không nêu vì tùy thuộc vào mọi người muốn ăn đặc sánh hay cháo nguyên hạt). Trong lúc đợi cháo chín sẽ bóc 1 củ hành, phi thơm với 1 xíu dầu ăn, đổ chỗ vụn cá vào xào cho thơm (riêng mình mình thích nêm cá đậm đà để tí đảo vào cháo sẽ tiết ra chất ngọt). Lưu ý phần cá này sẽ nhiều mỡ và béo nên nếu mọi người không muốn ngấy thì khi xào xong cá cần đổ ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu ra..
- Khi cháo được, cho cá vụn vào đun thêm 2_3p nữa là được. Khi ăn rắc thêm tiêu. (nhà mình không có trẻ con nên mình rắc tiêu vào nồi luôn).
- Phần nước dùng thứ 2 cất đi để mai làm canh ăn bún/ bánh đa..
- Chuẩn bị: hành và thì là nhặt sạch, và rửa sạch cả gốc lẫn lá. Cắt riêng phần gốc để riêng. Cà chua cắt múi cau. Hành khô băm nhỏ. Sả băm đập dập băm nhỏ phần gốc còn phần cuộc và lá thì để nguyên. Giá rửa sạch..
- Có thể rán qua lại cá để tăng độ giòn còn nếu muốn giữ độ ngọt thì không cần vì lát đổ nước sôi vào cá sẽ được làm nóng lại..
- Lấy xíu dầu phi thơm hành và sả băm nhỏ, xào qua cà chua, nêm chút mắm. Đổ nước dùng cá vào và thả thêm thân sả, rễ hành hoa và rể thì là. Đun sôi vặn nhỏ lửa thêm 5p để sả, rễ hành+ thì là tiết ra ngấm vào nước dùng. Sau 5p vớt thân sả, rễ hành và rễ thì là bỏ đi..
- Trụng giá, bánh đa/ bún. Cắt thật nhỏ hành hoa và thì là. Trình bày ra bát, đặt cá rán lên trên. Đổ nước dùng và thưởng thức.
- Mình sử dụng 1 bộ diềm, xương cá hồi và nấu được định lượng khoảng 2_3 bát cháo. Đồng thời được 3 bát mỳ. Bữa sáng đủ tiêu trí ngon, bổ, rẻ cho 2 vợ chồng trẻ ^^..
Cháo kê thịt gà rau cải. Bày món ăn đã hoàn thành ra đĩa, dùng với cơm trắng. Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Giữ bếp luôn đỏ lửa", do Ngoisao.net phối hợp cùng Minh Long tổ chức, từ ngày Thỏa sức sáng tạo món ngon từ cá hồi. Nước nha đam lá dứa giải nhiệt. Cá hồi không còn là món ăn xa lạ với nhiều.
Get Latest Recipe : HOME
