Bò xào súp lơ xanh và nấm Bơ sáp chính hiệu sẽ có màu xanh, da hơi sần, không được đẹp cho lắm và xuất hiện nhiều vết lấm tấm màu vàng. Cuối cùng, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm. Chúc bạn thực hiện thành công!

Ingredients of Bò xào súp lơ xanh và nấm

  1. It's 300 gr of thịt bò phi lê.
  2. It's 200-300 gr of bông cải xanh (súp lơ xanh).
  3. You need 50 gr of nấm hương khô.
  4. It's of Hạt nêm, nước tương, tiêu xay, muối, bột năng, tỏi, dầu hào, dầu ăn.

Bò xào súp lơ xanh và nấm step by step

  1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu xay, 1/2 thìa cà phê hạt nêm (mình dùng loại hạt nêm nấm để tăng mùi vị món ăn), 1 thìa cà phê nước tương, tỏi băm nhỏ và 1 ít bột năng (giúp bò mềm hơn). Mình không ướp muối vì dễ làm thịt bò bị cứng và dai. Ướp khoảng 10-15p trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi cho thịt bò..
  2. Súp lơ ngâm và rửa với nước muối, thái miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở mềm (nên mua loại nấm nhỏ màu đen thì mùi nấm sẽ thơm hơn).
  3. Nấu nước sôi, pha thêm 1 ít muối và hạt nêm, sau đó chần sơ bông cải sau đó vớt ra ngay cho vào nước lạnh (thêm vài viên đá lạnh càng tốt) để giữ màu xanh và độ giòn cho súp lơ..
  4. Bắc chảo lên bếp, phi thơm vài nhánh tỏi đập dập bỏ vỏ, cho bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn, bò hơi săn lại thì cho nấm vào đảo trước rồi tới súp lơ. Nêm 1 ít hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu hào vào đảo thật đều, nêm thêm tí muối tuỳ khẩu vị rồi tắt bếp nhấc chảo ra khỏi bếp tránh bông cải bị vàng..
  5. Bày ra đĩa, thêm ít tiêu xay lên mặt, ăn kèm nước tương (thêm ớt nếu thích cay). Chúc các bạn ngon miệng.

Gà xào nấm có vị đậm đà với thịt gà thì mềm, nấm hương dai dai một sự kết hợp tuyệt vời mang đến vị Bạn hãy vào bếp thực hiện ngay món gà xào nấm bổ dưỡng này với mình nhé. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào nước, cho nở mềm ra. Với mộc nhỉ thì bạn cắt nhuyễn ra, nấm hương cắt bỏ. Súp lơ xanh xào chay là một món chay ngon lại rất đơn giản, dễ làm, vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Dù đơn giản là vậy nhưng không phải ai cũng biết cách xào súp lơ chay ra sao để vừa giữ được độ giòn cho rau, vừa không phải chịu cảnh "nửa sống nửa chín".

Get Latest Recipe : HOME