Nên chọn mực tươi ngon, đầu còn dính vào thân, mắt sáng, da trơn, có màu sáng hồng ánh nhũ.
Nên chọn mua dưa chuột đúng mùa, và nên thử trước khi chế biến, vì dưa leo bị đắng.
Sườn xào chua ngọt là món ăn chính trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đây là món ăn không bị ngán, mà rất giàu chất dinh dưỡng.
Ingredients of Đầu mực xào chua ngọt 🦑
- Prepare 500 g of đầu mực.
- You need 1/2 trái of thơm chín.
- Prepare 2 trái of cà chua.
- You need 1 bó of cần ta nhỏ.
- You need 1 củ of hành tây.
- Prepare of Mắm. Đường. Tiêu. Hành tím. Dầu hào maggie.
Đầu mực xào chua ngọt 🦑 instructions
- Đầu mực làm sạch(bỏ răng, mắt) rồi đun nước sôi thả vô trụng rồi vớt ra. Trụng 1-2p thôi nha (bước này giúp xào không bị ra nước, còn không là nước ra nửa chảo lun). Sau đó ướp gia vị trên 20p.
- Cà chua và hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cần ta cắt = 2 đốt tay.
- Bắt chảo. Cho hành tây, cà chua, thơm đảo chung nêm 2 muỗng canh dầu hào. Xào lửa to và đảo nhanh tay nhe. Được 3-5p cho đầu mực đảo đều. Nêm lại nhé. Sau đó tắt bếp cho cần ta vào là xong.
Lấy sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức, món ăn này có thể làm món nhậu hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon miệng. Món mực xào chua ngọt ngon là ở chỗ cân đối và gia giảm gia vị phù hợp với nguyên liệu. Cách sơ chế nguyên liệu làm mực xào chua ngọt như sau: Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ cắt bỏ cuống Dưa leo gọt vỏ (không bỏ hết vỏ, chỉ gọt vài đường xen kẽ trên thân dưa leo), cắt bỏ hai đầu, chà cho. Sườn xào chua ngọt là món ăn quá đỗi quen thuộc với mọi người. Sự hòa quyện giữa các hương vị như chua chua, ngọt ngọt thực kích thích vị giác.
Get Latest Recipe : HOME
