Xào dưa, dứa, cà chua để có độ chua ngọt thích hợp (Ảnh minh họa).
Cach xao muc ngon - Cách xào mực tươi ngon giòn bắt mắt.
Muốn mực giòn thì trước khi xào bạn nên chần mực qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh nhé.
Ingredients of Mực xào dưa cà
- Prepare 4 con of mực.
- Prepare 1 trái of dưa leo lớn.
- Prepare 2 quả of cà chua.
- Prepare 1 củ of hành tây.
- It's of Cần tây.
- It's of Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt.
Mực xào dưa cà instructions
- Mực làm sạch đem ngâm với muối khoảng 5p sau đó rửa sạch lại rồi cắt miếng vừa ăn..
- Dưa leo bỏ ruột cât miếng, hành tây và cà chua cắt múi cau, cần tây cắt khúc vừa ăn..
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho mực vào xào đến khi mực săn lại thì vớt mực ra dĩa. Tiếp tục dùng chảo đó cho thêm ít dầu vào, dầu nóng cho dưa leo vào xào khoảng 3p thì cho cà chua vào, đảo đều đến khi thấy dưa leo gần chín thì cho hành tây, cần tây và phần mực đã xào trước đó vào rồi nêm gia vị vừa ăn, có thể cắt thêm ớt nếu thích ăn cay, sau đó đảo đều đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu lên trên. Xong!.
Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm rồi trút mực vào xào nhanh. Mực xào thập cẩm nhiều màu sắc. Công đoạn này nên đảo đều tay để dứa tiết ra nước chua. Cách mực tươi xào dứa vô cùng đơn giản. Xúc mực xào chua ngọt ra đĩa dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Get Latest Recipe : HOME
