Những lưu ý khi làm món mực xào dưa leo cà chua.
Nên chọn mực tươi ngon, đầu còn dính vào thân, mắt sáng, da trơn, có màu sáng hồng ánh nhũ.
Mực xào dưa leo hành tây đơn giản (Ảnh: Internet).
Ingredients of Mực tươi xào dưa leo
- Prepare 1 con of mực tươi khoảng 300 gram.
- Prepare 1 trái of dưa leo.
- It's 2 củ of hành tím.
- You need 4 tép of tỏi.
- You need 1 quả of ớt đỏ.
- You need 1 cây of hành lá.
- You need 1 cây of ngò.
- You need of Gia vị : dầu ăn, nước tương, hạt nêm, tiêu.
Mực tươi xào dưa leo step by step
- Mực rửa sạch, lột bỏ lớp da tím, cắt miếng bằng quân cờ..
- Dưa leo bào bớt vỏ, cắt miếng bằng quân cờ.
- Hành tím và ớt cắt nhỏ, tỏi đập dập, hành lá phần đầu hành trụng sơ qua nước sôi cho bớt hăng (nếu cần), phần lá cắt nhỏ, ngò cắt khúc..
- Khử hành tỏi cho thơm, cho mực vào xào nhanh tay, cho 1 muỗng canh nước tương. Mực săn lại cho dưa leo, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm và ớt xắt nhỏ vào xào thấy dưa tái tắt bếp. Lưu ý : xào chín quá món ăn sẽ không ngon..
- Trút ra đĩa, rắc tiêu, xếp hành ngò phía trên..
Nguyên liệu mực xào dưa leo. Tham khảo cách làm mực xào dưa chua dưới đây! Khi mực vừa chín tới cho thêm một ít gừng băm nhỏ rồi cho mực ra đĩa. Dưa leo hay được xào cùng các loại rau củ quả và thịt khác, ví dụ như dưa leo xào mực chua ngọt, dưa leo xào thịt bò hành tây. Hãy thử làm dưa leo xào tỏi, bạn sẽ thấy món ăn này cũng ngon không kém những món dưa leo xào cùng thịt bò hay mực đâu.
Get Latest Recipe : HOME
